Region Kassel. Immer mehr Menschen machen sich Gedanken um ihre Ern\u00e4hrung und ihre Umwelt. Sie wollen wissen, woher die Lebensmittel kommen, wie sie entstehen und wie sie sich genussvoll und nachhaltig ern\u00e4hren k\u00f6nnen. Die gerade erschienene Neuauflage des Einkaufsf\u00fchrers „Regionale Entdeckungen im Landkreis Kassel \u2013 frische Lebensmittel aus der Region“ ist dabei der perfekte Wegweiser.
Neben Adressen, \u00d6ffnungszeiten und kurzen Portraits mit Wissenswertem zu Angeboten, Tierhaltung und Anbaumethoden der jeweiligen Betriebe, enth\u00e4lt der Einkaufsf\u00fchrer auch eine Landkarte zur leichteren Orientierung. Und trotz seiner fast 100 Seiten, ist er so kompakt gestaltet, dass er in fast jede Tasche passt.
Wichtig zu wissen: Regionale Produkte sind in der Regel saisonale Produkte. Denn nur das Obst und Gem\u00fcse, das gerade Saison hat, kann aus der Region kommen. Deshalb enth\u00e4lt der Einkaufsf\u00fchrer einen Saisonkalender, der anzeigt, wann welches Gem\u00fcse aus der Region geerntet wird.
Ein klarer Vorteil wohnortnah geernteter oder hergestellter Produkte ist, dass sie keinen langen Transportweg haben, was die Umwelt schont und daf\u00fcr sorgt, dass sie ganz frisch in den Handel und auf den Esstisch kommen. Einen weiteren Vorteil des Einkaufs regionaler Erzeugnisse sieht Ackermann in der Unterst\u00fctzung kleiner, familiengef\u00fchrter Betriebe. „So bleibt das Geld in der Region und kann hier wieder reinvestiert werden“, betont der Kreisbeigeordnete.<\/p>\n\n\n\n