Streit um Lebensmittelpreise Ausweg: nicht \u201abillig oder teuer\u2018, sondern \u201arichtig oder falsch\u2018<\/strong><\/p>\n\n\n\nLandwirtschaftsminister Cem \u00d6zdemir sprach im Dezember in einem Interview von \u201eRamschpreisen f\u00fcr Lebensmittel\u201c \u2013 und erntete einen Shitstorm. Nicht nur vom politischen Gegner, sogar aus eigenen Reihen stieg ihm eine Welle der Emp\u00f6rung entgegen. Sofort unterstellte man ihm, er w\u00fcrde es darauf anlegen, mit Preissteigerungen einkommensschwache Haushalte noch weiter zu schw\u00e4chen. Erstaunlich eigentlich, denn \u00d6zdemir hatte in dem Interview mit keiner Silbe erw\u00e4hnt, was er gegen die \u201eRamschpreise\u201c zu tun gedenkt.<\/p>\n\n\n\n
Weder forderte der Landwirtschaftsminister eine zu Lasten der Armen gehende Preissteigerung noch staatlich vorgeschriebene Lebensmittelpreise. In einem Interview mit dem RND einige Tage sp\u00e4ter lie\u00df er durchblicken, wen er zur Bek\u00e4mpfung der Ramschpreise in die Pflicht nehmen will, n\u00e4mlich die Lebensmittelkonzerne und Supermarktketten.<\/p>\n\n\n\n
Beim Stichwort Preiserh\u00f6hung gehen die Emotionen hoch. Das ist schlecht, denn dieses Framing Lebensmittelpreise diskutieren hei\u00dft automatisch, \u201eden Armen noch tiefer in die Tasche zu greifen\u201c \u2013 sorgt auf lange Sicht daf\u00fcr, dass das Thema Lebensmittelpreise tabuisiert wird. Das darf es aber nicht. Wir m\u00fcssen \u00fcber Preise sprechen d\u00fcrfen.<\/p>\n\n\n\n
Ein Preis ist nicht \u201ezu billig\u201c, sondern \u201efalsch\u201c.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\u201eBillig\u201c ist in Verbindung mit Lebensmitteln kein konstruktives Wort. Besser und zielf\u00fchrender ist es, vom \u201erichtigen\u201c und vom \u201efalschen\u201c Preis zu sprechen.<\/p>\n\n\n\n
Der \u201erichtige\u201c Preis ist ein Preis, der daf\u00fcr sorgt, dass alle an der Wertsch\u00f6pfungskette des Lebensmittels beteiligten Menschen und Unternehmen fair und angemessen bezahlt werden: Die Landwirte und B\u00e4uerinnen, die Erntehelferinnen, die Spediteure, die Gro\u00dfh\u00e4ndler*innen, die Gem\u00fcseh\u00e4ndlerinnen und Superm\u00e4rkte, die Kassiererinnen und viele andere, die mit der Erzeugung und Verarbeitung, dem Transport und Verkauf des Produkts ihr Geld verdienen. Aber mit dem \u201erichtigen\u201c Preis muss noch mehr bezahlt werden. Nicht nur die Menschen und Unternehmen, sondern auch die \u00f6kologischen und klimatischen Rahmenbedingungen. Im richtigen Preis stecken auch viele Negationen: keine \u00dcberd\u00fcngung, kein Schaden f\u00fcr B\u00f6den, Natur und Umwelt, kein hoher CO2 -Aussto\u00df, keine Massentierhaltung, keine Tierqu\u00e4lerei, kein Artensterben, kein Verpackungsm\u00fcll, keine Entsorgungsprobleme. Der richtige Preis ist gleichzeitig der faire Preis.<\/p>\n\n\n\n
Beim \u201efalschen\u201c Preis funktioniert irgendetwas entlang der Wertsch\u00f6pfungskette nicht. Jemand wird zu schlecht bezahlt oder zahlt sogar drauf. Oder muss seinen Hof verkaufen und seinen Laden schlie\u00dfen. Oder das \u201eFalsch\u201c geht zu Lasten von Umwelt und Klimaschutz oder sogar zu Lasten des Lebensmittels selbst, weil es eine schlechte Qualit\u00e4t hat oder krank macht.<\/p>\n\n\n\n
Oft springt der falsche Preis auch Nichtfachleuten sofort ins Auge. Wenn ein Kilo Bananen unter einem Euro kostet und damit nur halb so teuer ist wie regionales Obst, wenn ein Kilo Schweinefleisch f\u00fcr 77 Cent verramscht wird \u2013 dann kann was nicht stimmen.<\/p>\n\n\n\n
Was ist \u201erichtig\u201c und was ist \u201efalsch\u201c?<\/strong><\/p>\n\n\n\nDen richtigen vom falschen Preis unterscheiden \u2013 zu kompliziert f\u00fcr den Verbraucher? Einerseits kostet es viel Zeit, Arbeit und Fachwissen, die technischen, sozialen und \u00f6kologischen Produktionsbedingungen eines Lebensmittels zu recherchieren. Andererseits ist der richtige Preis kein Geheimnis, er l\u00e4sst sich transparent machen. Wieviel muss ein Liter Milch kosten, wenn die K\u00fche ein gutes Leben haben und die Landwirte fair bezahlt werden? Wieviel ein Ei, ein Kilo Kartoffeln, eine Kiste Bananen? Von wo nach wo ist was transportiert worden? Es ist nicht ganz einfach, aber man kann das ausrechnen. In vielen F\u00e4llen ist es schon ausgerechnet worden und irgendwo einsehbar: etwa auf den Internetseiten von Erzeugern und Produzentinnen, die sich dem \u201erichtigen\u201c, dem fairen Preis verpflichtet f\u00fchlen und denen es am Herzen liegt, ihn transparent zu machen.<\/p>\n\n\n\n
Eine Abk\u00fcrzung f\u00fchrt in den Bioladen<\/strong><\/p>\n\n\n\nVerbraucher*innen, denen die Suche nach solchen Lebensmitteln zu kompliziert ist, k\u00f6nnen eine Abk\u00fcrzung zum richtigen Preis nehmen. Sie k\u00f6nnen dort einkaufen, wo sie begr\u00fcndetes Vertrauen in die Vorauswahl haben, die eine Fachh\u00e4ndlerin oder ein Fachh\u00e4ndler f\u00fcr sie getroffen hat. Inhabergef\u00fchrte Biol\u00e4den bilden \u2013 mitten in unserem kapitalistisch gepr\u00e4gten Wirtschaftssystem \u2013 oft Nischen der Transparenz und der Fairness. Denn die meisten Inhaberinnen und Inhaber von Biol\u00e4den treibt mehr an als der Wunsch, Geld zu verdienen. Viele haben ihre ideellen Wurzeln in der \u00d6ko-Bewegung. Sie wollen dazu beitragen, dass unsere Welt zukunftsf\u00e4hig bleibt. Sie helfen dabei, regionale und dezentrale Strukturen zu unterst\u00fctzen, sie wollen anders wirtschaften als der ausschlie\u00dflich profitorientierte Lebensmittelhandel.<\/p>\n\n\n\n
Hundert Prozent Verlass auf den \u201erichtigen\u201c Preis ist im Bioladen zwar nicht, aber die Wahrscheinlichkeit, dass dort im Preis auch die sozialen und \u00f6kologischen Kosten stecken, ist deutlich gr\u00f6\u00dfer als in jedem Supermarkt. Und es lohnt sich, die Preise zu vergleichen: Besonders in der Saison hat Obst und Gem\u00fcse, das in der Region w\u00e4chst und im Bioladen oder direkt vermarktet wird, h\u00e4ufig einen niedrigeren Preis als im Supermarkt. Auch sonst sind Produkte im Supermarkt nicht zwangsl\u00e4ufig billiger. Oft ist der Unterschied marginal. Es lohnt sich, genau hinzuschauen.<\/p>\n\n\n\n
Falsch ist falsch und bleibt falsch<\/strong><\/p>\n\n\n\nDie Frage ist nicht \u201ewer soll das bezahlen?\u201c oder \u201ewer kann sich das leisten?\u201c. Denn der \u201efalsche\u201c Preis ist unverhandelbar falsch. Wenn er zu Tierqu\u00e4lerei, Umweltverschmutzung, Kinderarbeit oder sozialer Ungerechtigkeit f\u00fchrt, muss er korrigiert werden. Solange ihn jemand zahlt \u2013 egal ob arm oder reich \u2013 \u00e4ndert sich nichts. Die Konsequenz ist keinesfalls, dass \u201eArme\u201c kein Billigfleisch essen \u201ed\u00fcrfen\u201c, sondern dass wir alle auf Billigfleisch verzichten M\u00dcSSEN.<\/p>\n\n\n\n
Foto: Heike Hoppe \u00a9Jens Eschke<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wir wollen bei Radio Leinewelle die Diskussion um die zentrale Frage „Wie wollen wir leben?“ in der Region f\u00f6rdern. Dazu gibt es in Zukunft Beitr\u00e4ge unter der Rubrik „Diskurs & Kritik“. Heute von Heike Hoppe von der Fair-Bio eG zum Thema Lebensmittelpreise: Streit um Lebensmittelpreise Ausweg: nicht \u201abillig oder teuer\u2018, sondern \u201arichtig oder falsch\u2018 Landwirtschaftsminister […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12473,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"saved_in_kubio":false,"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[2784,2785,2786],"class_list":["post-12469","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diskurs-kritik","tag-bioladen","tag-fair-bio-eg","tag-lebensmittelpreise"],"yoast_head":"\n
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