{"id":5121,"date":"2021-02-11T04:55:00","date_gmt":"2021-02-11T03:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/radioleinewelle.de\/?p=5121"},"modified":"2021-02-11T04:55:00","modified_gmt":"2021-02-11T03:55:00","slug":"lokale-huehnerrassen-und-einheimische-futtermittel-eine-nachhaltige-alternative-fuer-die-gefluegelproduktion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioleinewelle.de\/index.php\/2021\/02\/11\/lokale-huehnerrassen-und-einheimische-futtermittel-eine-nachhaltige-alternative-fuer-die-gefluegelproduktion\/","title":{"rendered":"Lokale H\u00fchnerrassen und einheimische Futtermittel \u2013 eine nachhaltige Alternative f\u00fcr die Gefl\u00fcgelproduktion?"},"content":{"rendered":"\n<p>(pug) Agrarwissenschaftlerinnen und -wissenschaftler der Universit\u00e4t G\u00f6ttingen und des Friedrich-Loeffler-Instituts haben untersucht, ob die Nutzung lokaler H\u00fchnerrassen und deren Kreuzungen sowie die F\u00fctterung mit heimischen Ackerbohnen statt importiertem Soja eine Alternative f\u00fcr die Gefl\u00fcgelproduktion darstellen kann. In dem dreij\u00e4hrigen Projekt wurden zwei lokale Rassen sowie Elterntiere aus der Wirtschaftsgefl\u00fcgelzucht und deren Kreuzungen hinsichtlich der Mast- und Legeleistung charakterisiert.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201eZiel war es, nicht nur einen isolierten Aspekt zu betrachten, sondern die ganze Wertsch\u00f6pfungskette von der Eignung der Rassen und der Futterpflanzen \u00fcber die Tiergesundheit und die Produktqualit\u00e4t bis hin zu den Verbrauchererwartungen zu analysieren\u201c, so Prof. Dr. Henner Simianer aus der Abteilung Tierzucht und Haustiergenetik der Universit\u00e4t G\u00f6ttingen, der das Projekt koordinierte. In dem Projekt kam Futter zum Einsatz, dessen Eiwei\u00dfkomponente vorrangig aus einheimischen Ackerbohnen anstelle des importierten Sojaschrots bestand. Entgegen fr\u00fcheren Berichten erwiesen sich die in der Ackerbohne enthaltenen antinutritiven Substanzen bei den hier untersuchten Tieren als unproblematisch und hatten keine nachteiligen Effekte auf die Tiergesundheit und Produktqualit\u00e4t. Antinutritive Substanzen sind Substanzen in Futtermitteln, die unabh\u00e4ngig vom Gehalt an N\u00e4hrstoffen und Vitaminen negative Wirkungen auf das Tier haben k\u00f6nnten.<\/p>\n\n\n\n<p>Einige der gepr\u00fcften H\u00fchnerkreuzungen, insbesondere die Kombination Bresse Gaulloise und White Rock, zeigten eine ansprechende Legeleistung der Hennen, w\u00e4hrend die Mastleistung der H\u00e4hne hinter kommerziellen Broilerlinien zur\u00fcckblieb. Allerdings gelang es auch, spezielle Produktqualit\u00e4ten zu erzeugen, wie zum Beispiel dotterreichere Eier oder H\u00e4hnchen, die weniger einseitig einen extrem gro\u00dfen Brustmuskel entwickeln und dadurch f\u00fcr besondere Zubereitungsarten geeignet sind. In der begleitenden Verbraucheranalyse stellte sich allerdings heraus, dass Konsumentinnen und Konsumenten noch zu wenig Informationen \u00fcber verwendete Rassen und Produktionssysteme in ihre Kaufentscheidung einbeziehen.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;\u201eLokale Rassen in der landwirtschaftlichen Produktion zu nutzen, erweitert nicht nur die Produktpalette f\u00fcr den Verbraucher, sondern tr\u00e4gt auch wesentlich zum Schutz der Rassenvielfalt beim Haushuhn bei\u201c, sagt Prof. Dr. Steffen Weigend vom Institut f\u00fcr Nutztiergenetik am Friedrich-Loeffler-Institut. So wurden die Kreuzungstiere der alten Rassen nicht nur wissenschaftlich untersucht, sondern dar\u00fcber hinaus von verschiedenen praktischen Gefl\u00fcgelhaltern getestet. Diese sch\u00e4tzten nicht nur die h\u00f6here Anzahl Eier der Kreuzungstiere im Vergleich zu den alten Rassen, sondern auch das friedliche Verhalten der Tiere. Positiv herausgehoben wurde zudem, dass eine Nutzung der Kreuzungsnachkommen den Erhalt der lokalen Rassen unterst\u00fctzt.<\/p>\n\n\n\n<p>Eine Pr\u00e4sentation des vom Nieders\u00e4chsischen Ministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz gef\u00f6rderten Projekts \u201ePotentiale der Nutzung regionaler Rassen und einheimischer Eiwei\u00dffuttermittel in der Gefl\u00fcgelproduktion\u201c ist unter&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=4j2j-md-dmA&amp;feature=youtu.be\">https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=4j2j-md-dmA&amp;feature=youtu.be<\/a>&nbsp;zu finden, ein Film zum Projekt auf der Seite&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=N5bxiG0B7Lc&amp;feature=youtu.be\">https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=N5bxiG0B7Lc&amp;feature=youtu.be<\/a>&nbsp;.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Foto; <\/strong>Die K\u00fcken aus einer Kreuzung der H\u00fchnerrassen Bresse Gaulloise und White Rock; ausgewachsene Tiere tragen ein wei\u00dfes Federkleid. \u00a9 S. Weigend, Friedrich-Loeffler-Institut<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(pug) Agrarwissenschaftlerinnen und -wissenschaftler der Universit\u00e4t G\u00f6ttingen und des Friedrich-Loeffler-Instituts haben untersucht, ob die Nutzung lokaler H\u00fchnerrassen und deren Kreuzungen sowie die F\u00fctterung mit heimischen Ackerbohnen statt importiertem Soja eine Alternative f\u00fcr die Gefl\u00fcgelproduktion darstellen kann. 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