{"id":8625,"date":"2021-06-15T04:41:00","date_gmt":"2021-06-15T02:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/radioleinewelle.de\/?p=8625"},"modified":"2021-06-15T04:41:00","modified_gmt":"2021-06-15T02:41:00","slug":"mhh-weshalb-herzkranke-auf-sahnetorte-verzichten-sollten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioleinewelle.de\/index.php\/2021\/06\/15\/mhh-weshalb-herzkranke-auf-sahnetorte-verzichten-sollten\/","title":{"rendered":"MHH: Weshalb Herzkranke auf Sahnetorte verzichten sollten"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind die h\u00e4ufigste Todesursache in Deutschland. Wichtige Ausl\u00f6ser daf\u00fcr sind Stress, Bewegungsmangel und eine ungesunde Ern\u00e4hrung. Jetzt hat ein Forschungsteam um Professor Dr. Dietmar Manstein, Direktor des&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.mhh.de\/bpc\">Instituts f\u00fcr Biophysikalische Chemie<\/a>&nbsp;der Medizinischen Hochschule Hannover (MHH), einen weiteren Grund entdeckt, weshalb Menschen mit Herzproblemen auf Butter, Sahnetorte oder Lammbraten verzichten sollten: Sie enthalten Rumens\u00e4ure, eine Transfetts\u00e4ure, die in Kuhmilchprodukten und dem Fleisch von Wiederk\u00e4uern vorkommt. Die Forschungsergebnisse sind jetzt in der Fachzeitschrift&nbsp;<em>Journal of Physiology<\/em>&nbsp;ver\u00f6ffentlicht.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Erh\u00f6hter Energieverbrauch<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201eRumens\u00e4ure bindet an das kardiale Motorprotein Myosin, einen wichtigen Baustein unserer Herzmuskelfasern\u201c, erkl\u00e4rt Professor Manstein. Schon lange besch\u00e4ftigt sich der Biochemiker und Strukturbiologe mit der Frage, wie bestimmte Stoffe in der Nahrung unseren K\u00f6rper chemisch und biologisch steuern und beeinflussen. Dabei stellte er in biochemischen Experimenten fest, dass die im Pansen von Wiederk\u00e4uern gebildete Rumens\u00e4ure offenbar gut an das motorische Muskeleiwei\u00df im menschlichen Herzen andocken kann. Mit der Nahrung gelangt die konjugierte Transfetts\u00e4ure entweder direkt oder in Form von Vaccens\u00e4ure, die erst im K\u00f6rper zu Rumens\u00e4ure umgewandelt wird, \u00fcber den Darm in das Blut und weiter zum Herzen. Dort sorgt sie daf\u00fcr, dass sich der Herzmuskel h\u00e4ufiger zusammenzieht und sich der Energieverbrauch des Organs erh\u00f6ht. \u201eF\u00fcr Gesunde ist das zwar vollkommen unproblematisch\u201c, sagt der Wissenschaftler. Bei einem gesch\u00e4digten Herzen k\u00f6nne der Effekt aber negative Folgen haben \u2013 etwa f\u00fcr Patientinnen und Patienten, deren Herzmuskelgewebe nach einer Arteriosklerose oder einem Herzinfarkt weniger stark durchblutet ist und entsprechend schlechter mit N\u00e4hrstoffen und Sauerstoff versorgt wird.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Wirkung der Medikamente herabgesetzt<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Arzneistoffe, die zur Behandlung einer akut lebensbedrohlichen Herzkrankheit eingesetzt werden, senken typischerweise den Blutdruck und die Schlagfolge des Herzens. \u201eSie versetzen das Herz sozusagen in eine Art Winterruhe, damit das Herzmuskelgewebe weniger Energie verbraucht, sich erholen kann und wieder funktionsf\u00e4hig wird\u201c, sagt Professor Manstein. Rumens\u00e4ure tr\u00e4gt in dieser Situation zum dauerhaften Verlust von funktionellem Herzmuskelgewebe bei, indem sie den Energieverbrauch erh\u00f6ht. Zus\u00e4tzlich bindet die Rumens\u00e4ure in der gleichen Myosin-Region wie eine neue Klasse therapeutischer Wirkstoffe, die bei Herzinsuffizienz zum Einsatz kommen und hebt deren Wirkung teilweise auf. \u201eSomit kann eine unangepasste Ern\u00e4hrung die therapeutische Wirksamkeit dieser vielversprechenden Wirkstoffe erheblich einschr\u00e4nken\u201c, stellt Professor Manstein fest.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Foto: <em>Professor Dr. Dietmar Manstein mit einer schematischen Darstellung der Herzmuskelproteine (bunt) und der daran bindenden Rumens\u00e4ure (grau). Copyright: Karin Kaiser \/ MHH\u201c<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind die h\u00e4ufigste Todesursache in Deutschland. Wichtige Ausl\u00f6ser daf\u00fcr sind Stress, Bewegungsmangel und eine ungesunde Ern\u00e4hrung. 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